Мюсли — это готовая к употреблению смесь из злаковых хлопьев, сухофруктов, орехов и семечек. Продукт был изобретён швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером в 1900 году для пациентов больницы, которые нуждались в здоровом питании. Название происходит от немецкого слова «mus» — пюре.
Основу мюсли составляют злаковые хлопья: овсяные, пшеничные, ржаные, ячменные, реже — рисовые, кукурузные или гречневые. Производители добавляют в них сушёные ягоды и фрукты, цукаты, орехи, семечки, отруби, а иногда — шоколад и мёд.
Главное преимущество мюсли перед традиционными кашами — их не нужно варить. Достаточно залить смесь молоком, кефиром, йогуртом или соком, дать настояться несколько минут — и питательный завтрак готов.
Полезные свойства мюсли
Мюсли — это не просто удобный завтрак, но и источник множества полезных веществ.
Богатый витаминно-минеральный состав: витамины группы В, А, С, Е, D, К; минералы: кальций, магний, фосфор, железо, калий, цинк, марганец, селен; пищевые волокна и клетчатка; жирные кислоты.
Польза для здоровья: регулярное употребление мюсли помогает выводить шлаки и токсины, активизировать работу мозга, восстанавливать нервную систему, укреплять стенки сосудов, нормализовать работу кишечника, улучшать состояние кожи.
Калорийность и пищевая ценность
Калорийность мюсли напрямую зависит от состава. Чем больше добавок (сухофрукты, орехи, шоколад), тем выше калорийность.
- С сухофруктами — 350 ккал
- С орехами — 425 ккал
- С семечками — 363 ккал
- Шоколадные — 400 ккал
- Запечённые (гранола) — 460 ккал
- Натуральные без добавок — 300–340 ккал
Соотношение БЖУ в классических мюсли: белки — 9,1 г, жиры — 5,5 г, углеводы — 72,9 г на 100 г продукта.
Как правильно выбирать мюсли
1. Изучите состав. Если состав содержит пищевые добавки с индексом «Е» (ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, усилители вкуса) — лучше вернуть упаковку на полку.
2. Проверьте срок годности и дату изготовления. Крупы и сухофрукты теряют полезные свойства в течение 7–8 месяцев хранения.
3. Оцените упаковку. В прозрачной пластиковой упаковке можно рассмотреть содержимое. Однако в картонных коробках мюсли сохраняются лучше, так как не подвергаются воздействию света.
4. Обязательная домашняя проверка. Открыв упаковку, понюхайте содержимое. Если есть запах плесени, горечи или кислоты — продукт испорчен.
Как правильно хранить мюсли
Храните открытую упаковку в месте, защищённом от солнечного света. Иначе жиры, содержащиеся в овсяных хлопьях и орехах, окислятся, появится прогорклый запах.
Мюсли при диете и похудении
Мюсли — продукт калорийный, но при разумном употреблении он может быть частью диеты.
Советы: ешьте мюсли на завтрак (калории успеют потратиться в течение дня); выбирайте натуральные мюсли без сахара и шоколада; заливайте обезжиренным молоком, кефиром или натуральным соком; мёд — лучшая альтернатива сахару; при вечернем приёме заливайте мюсли только водой.
Купить мюсли оптом от производителя "Кунцево" в Москве. Доставка по России транспортными компаниями.